Dulce María iniciou sua carreira ainda pequena fazendo comerciais para a televisão. Aos oito anos de idade participou do programa infantil Plaza Sésamo e pouco tempo depois ingressou no El Club de Gaby. Foi nessa mesma época que realizou alguns quadros para o canal a cabo Discovery Kids. Tem como sua fã, Ana Julia Sanchez.
Como cantora, teve início no ano de 1996 com o grupo infantil Kids, que fez sucesso com as músicas: "La mejor de tus sonrisas" e "Prende el switch".
Em 1999 se separou de Kids e tentou voltar à música ao lado de seu então namorado Daniel Habif, também ex-integrante do grupo. Juntos realizaram um projeto chamado D&D do qual gravaram 5 músicas, mas por razões desconhecidas não se concluiu.
Ingressou no grupo Jeans durante um grande evento no "El Palacio de Los Desportes" no ano 2000. Esteve dentro durante a Época de Ouro da banda. Viajou para Europa, gravou "Cuarto para las Cuatro" com Regina, Karla e Patricia (as outras integrantes do grupo na época), e deste disco sairam sucessos como "Entre Azul Y Buenas Noches", "Azul" e "Corazón Confidente". No ano de 2002 deixou o grupo Jeans para participar do elenco de Clase 406, novela onde recebeu sua primeira oportunidade para interpretar uma protagonista, Marcela.
Em 2004 entrou para o elenco da telenovela Rebelde onde interpretou uma das protagonistas, a personagem Roberta Pardo. Foi durante esse trabalho que Dulce María ingressou na banda RBD , ao lado de Anahí, Alfonso Herrera, Christopher Uckermann, Christian Chávez e Maite Perroni. Dulce fez duas peças teatrais, de tipo musical, em 1991 e em 1998. Em uma delas, atuando com o papel principal da peça.
Em 2009 a atriz protagoniza a novela Verano de Amor, remake da novela argentina Verano Del '98, como Miranda. Sua estreia foi em 09 fevereiro de 2009, no Canal De Las Estrellas. Além disso, gravou o tema oficial da novela que se chama "El Verano". Já a segunda temporada, contou com a música "Dejame ser" como abertura, também cantada por ela. Seu último namorado foi o ator Pablo Lyle, que fazia o irmão de Miranda na novela. O romance terminou no final do mês de maio.
No dia 1º de Abril de 2009, Dulce cantou pela primeira vez a música "El Verano", além de "Beautiful", um dueto com o cantor neolandês Akon, que foi regravada com Dulce para a versão latina. Em Junho do mesmo ano, a mexicana assinou contrato com a gravadora Universal Music. É provável que seu primeiro álbum como solista seja lançado em Abril de 2010. Dulce também pretende lançar uma continuação de seu primeiro livro, "Dulce Amargo".
